Śniadanie z jajkiem, czyli pyszne śniadanie

Śniadania z jajkiem to fajne posiłki, ponieważ jest bardzo dużo opcji do kombinowania, wystarczy wykazać się kreatywnością. Chcesz poznać nasze propozycje? To czytaj dalej.

Śniadanie po benedyktyńsku, czyli jajka w koszulce

Składniki na 1 porcję:
– twoja ulubiona bułka
– 1 jajko
– 1 łyżka octu
– 1 plasterek szynki
– roszponka
– 1/2 łyżeczki octu balsamicznego

Składniki na sos holenderski:
– 1 żółtko
– 1/2 szklanki roztopionego masła
– 2 łyżki soku z cytryny
– przyprawy wedle uznania (proponuje sól i pieprz)
– musztarda wedle uznania

Przygotowanie sosu holenderskiego:

W pierwszej kolejności rozpuść masło i odstaw na chwilę, aby ostygło. Zmiksuj żółtko z cytryną, musztardą i przyprawami, po czym wlej masło. Zmiksuj wszystko jeszcze raz, aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję, czyli nieznacznie zgęstnieje.

Przygotowanie jajek po benedyktyńsku:

Przypiecz bułkę (na patelni lub tosterze) i plasterek szynki. W garnku zagotuj wodę z octem, po czym wbij jajko do wrzącej wody. Po trzech minutach wyjmij.

Na talerzu udekoruj roszponkę octem balsamicznym, plasterek szynki połóż na opieczonej bułce, a na końcu umieść jajko, które polej sosem holenderskim.

Jajko zapieczone w cieście, czyli muffinki na wytrawnie

Składniki:
– foremka na muffinki
– 3 ciasta filo
– 6 jajek
– 150 g szpinaku
– szalotka
– czosnek
– 1 łyżka oleju
– 3 łyżki oliwy
– przyprawy wedle uznania

Przygotowanie pieczonych jajek:

Podsmaż szalotkę i ząbek czosnku, następnie dodaj szpinak. Mieszaj go, aż wyparuje woda i będzie w takiej przyjemnej, miękkiej konsystencji.

Wszystkie trzy arkusze ciasta filo wysmaruj oliwą, po czym wytnij z nich kwadraty i włóż w otwory na muffinki (na 6 porcji). Następnie dołóż po równo szpinaku i wbij po jajku w otwory. Przypraw wedle własnego uznania.

Piecz w piekarniku ok. 20 min, ustawionym na 200 stopni. Uważaj, aby nie trzymać za długo, ponieważ istotne jest, aby białko się ścięło, ale żółtko pozostało płynne.

Wypróbuj Zapiekanych naleśników z serem i jajkiem

Składniki na ciasto naleśnikowe:
– 1 szklanka mąki
– 4 jajka
– 1.5 szklanki mleka
– szczypta soli
– szczypta cukru

Składniki na nadzienie:
– jajko
– szynka
– ser
– przyprawy wedle uznania
– dodatki wedle uznania (szparagi, pomidory itp)

Przygotowanie:

Zacznij od usmażenia naleśników na płaskiej, nieprzywierającej patelni. Aby zrobić pyszne ciasto naleśnikowe, wymieszaj mikserem wszystkie składniki. Konsystencja powinna być nie za gęsta, lejąca się. Smażąc, nie używaj za dużo oleju.

Gdy już usmażysz naleśniki, przełóż je na blachę do pieczenia (uprzednio wyłóż papierem). Na środek każdego naleśnika nałóż porcję nadzienia. Potem złóż boki naleśników tak aby powstał kształt kwadratu. Do środka wbij jajko i przypraw wedle uznania.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 min, aż jajko się zetnie. Podawać od razu po upieczeniu.

Jeżeli spodobały ci się te przepisy, to koniecznie sprawdź inne nasze propozycje śniadań.

Źródła:
– Classic Eggs Benedict, thekitchn.com, [dostęp:23.05.2025]