Niebo w gębie. Tak można określić pyszne, chrupiące gofry, na które zaraz poznacie przepis. Można je jeść codziennie, a i tak się nie znudzą! Dzięki tajemniczemu składnikowi, który umieściliśmy w przepisie mamy gwarancję, że takich gofrów nie zjecie nigdzie indziej. Jesteście ciekawi co to takiego? Przeczytajcie.
Zdrowe gofry – jak się do tego zabrać?
Jak do każdego przepisu, do tego również musicie się przygotować. Zakupić odpowiednie składniki i przygotować odpowiednie narzędzia kuchenne. Przydadzą Wam się m.in.:
- Spora miska,
- Chochelka
- Porządny mikser,
Wiecie co z tych wszystkich rzeczy jest najważniejsze? Oczywiście ostatnia pozycja. Bez dobrej gofrownicy nie ma szans, aby zrobić pyszne gofry. Miłośnicy tego przysmaku pewnie już to wiedzą, ale ten przepis jest dla każdego, kto dopiero zaczyna być mistrzem gofrów.
Jak wybrać dobrą gofrownicę?
Skoro już wiadomo, że sprzęt jest bardzo ważny to powstaje pytanie – jaki wybrać? W końcu na rynku jest tyle dostępnych modeli, a według każdego producenta to jego urządzenie jest najlepsze. Komu ufać, komu wierzyć? Najlepiej sobie. A zatem musicie sami poznać się na sprzęcie. Aby Wam to ułatwić – podamy kilka najważniejszych wskazówek, którymi warto się kierować wybierając gofrownicę.
Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na moc urządzenia. Nie powinna być za mała, bo gofry nie dość, że będą się strasznie długo piekły to w dodatku mogą być sflaczałe i niesmaczne. A najlepsze są przecież chrupiące, prawda? Dlatego wybieracie gofrownice, które mają moc nie mniejszą niż 800 W. Na te o mniejszej mocy nawet nie ma co patrzeć. Zakres 800-2000 W powinien spełnić Wasze wymagania.
Kształt płytek wewnątrz gofrownicy również się liczy. Dla większości jest to tylko estetyka, ale ma to również praktyczne wytłumaczenie. Robiąc gofry dla dzieci warto wybierać gofrownice o mniejszych płytkach. Inaczej połowa gofrów może lądować w koszu na śmieci, bo maluchy nie będą w stanie tyle przejeść.
Materiał wykonania płytek jest bardzo ważny. Teflon to odpowiednie rozwiązanie. Gofry nie będą się przyklejały do płytek a to znacznie ułatwi ich zdejmowanie z gofrownicy. Nie będą się bowiem rozwalać.
Gofry – przepis
Jeżeli wybraliście już odpowiednią gofrownicę to czas zrobić pyszny przysmak, jakim są gofry. Podajemy zatem najlepszy przepis na zdrowe gofry, którym nikt, dosłownie nikt się nie oprze.
Składniki:
- 250 g mąki orkiszowej,
- 250 g mleka roślinnego (kokosowe, ryżowe, migdałowe),
- 1 jajko,
- 1 łyżka cukru trzcinowego,
- 3 łyżki oleju kokosowego,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- odrobina soli.
Przykładowe dodatki:
- owoce,
- bita śmietana,
- cukier puder,
- polewa (czekoladowa, truskawkowa, toffi – wedle uznania).
Przepis:
Białko jaja oddziel od żółtka i przełóż do miksera. Żółtko wbij do miski i porządnie wymieszaj na jednolitą masę z pozostałymi składnikami. Białko natomiast ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie połącz je delikatnie z pozostałymi składnikami. Posmaruj płyty odrobiną oleju i rozgrzej dobrze gofrownicę. Nakładaj ciasto chochelką na płyty (nie za dużo!) i smaż przez około 4 minuty. Następnie delikatnie zdjemij gotowego gofra z płyt i wyłóż na niego dodatki – umyte owoce, bitą śmietanę, cukier puder albo polewę. Dla osób na diecie można ubić bitą śmietanę z mocno schłodzonego mleczka kokosowego. Alternatywą dla cukru pudru może być natomiast mocno zmielony ksylitol. Polewę czekoladową można zrobić rozpuszczając odrobinę oleju kokosowego, dodając kakao i odrobinę ksylitolu.
Każdy zasługuje na odrobinę przyjemności od czasu do czasu. Zdrowe gofry to doskonała alternatywa nawet dla osób na diecie. Świetnie sprawdzą się na rodzinnym spotkaniu, imprezie ze znajomymi a także jako deser dla dwojga po obiedzie. Możecie być jednak pewni, że zrobią one nie lada furorę w towarzystwie, w którym zdecydujecie się je podać. Nie wierzycie? Zróbcie je i sprawdźcie to sami.
