Zupa z dyni to nie tylko smaczny obiad, ale także źródło cennych składników odżywczych, które pomogą nam zwalczyć przeziębienie. Sprawdź najlepszy przepis na zupę dyniową!
Zupa krem z dyni
Dynia to jedna pierwszych rzeczy, które kojarzą nam się z jesienią. Zupa z miąższu tego warzywa będzie sycić i rozgrzewać. Przepis na zupę krem z dyni jest naprawdę prosty i warto go wypróbować. Damy radę przygotować ją tylko w jednym garnku! Dodatkowo możemy wykorzystać nasiona dyni i je podprażyć – pestki są źródłem witamin z grupy B i witaminy E, a także magnezu, wapnia oraz żelaza.
Na co pomaga zupa dyniowa?
Aromatyczna zupa dyniowa to pyszny sposób na walkę z objawami przeziębienia i grypy. Jej rozgrzewająca natura w połączeniu z dużą ilością witamin i minerałów pomoże nam stanąć na nogi. W tym daniu znajdziemy witaminy A, C i E oraz błonnik. Zalecana jest również w diecie osób z problemami żołądkowymi.
Przepis na zupę z dyni
Dowiedz się, jak ugotować pyszną zupę z królowej jesieni. Zobacz nasz przepis na krem z dyni!
Składniki
- 500 gram dyni (hokkaido lub piżmowa)
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 marchew
- 180 gram ziemniaków
- 750 ml – 1 litr bulionu (warzywny lub z kostki)
- śmietanka lub mleko kokosowe (opcjonalnie)
- przyprawy:
- kurkuma
- imbir
- sól
- pieprz
Co dodać do zupy dyniowej, żeby nie była mdła?
Jakie przyprawy pasują do dyni? Najlepiej do zupy dodać słodką (a nawet ostrą) paprykę, imbir, czosnek a także kurkumę. Korzenny aromat zapewnić może także gałka muszkatołowa i cynamon.
Sposób przygotowania
Zaczynamy od przygotowania dyni. Obieramy ją, usuwamy nasiona i kroimy kostkę. Pestki dyni warto zostawić i wysuszyć – przydadzą się do innych dań lub jako przekąska. Do zupy można również użyć upieczoną dynię, wówczas zupa będzie miała wspaniały aromat. Na tym etapie obieramy oraz kroimy też ziemniaki oraz marchewkę.
Kroimy cebulę i czosnek w drobną kostkę i wrzucamy do garnka z małą ilością masła. Trzymamy go na niewielkiej mocy palnika, dopóki cebula się nie zeszkli. Następnie wrzucamy pokrojoną dynię, ziemniaki oraz marchewkę. Jeśli korzystamy z pieczonej dyni, należy ją dodać dopiero po podsmażeniu warzyw. Dodajemy przyprawy.
Po podsmażeniu wystarczy tylko wlać gorący bulion i gotować zupę przez około 10 -15 minut.
Na tym etapie zupa jest gotowa. Jej dalsze losy zależą od tego, czy wolimy zupę krem, czy też nie. Jeśli tak, musimy sięgnąć po pomoc blendera ręcznego i zmiksować na gładko. W tym momencie możemy także dodać śmietankę.
Dyniową zupę krem najlepiej podawać ją z domowymi grzankami lub groszkiem ptysiowym. Świetnie smakuje posypana pieprzem czarnym lub cayenne.
Ile kalorii ma zupa dyniowa?
Nasz przepis na zupę dyniową zapewnia posiłek dla 4 osób. W jednej porcji znajduje się 166 kalorii, co czyni ją dobrą zupą do diety odchudzającej. Jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera witaminę A, C i witaminy z grupy B oraz potas, magnez oraz żelazo.
| białko | 2,7g |
| tłuszcz | 7,8g |
| węglowodany | 20g |
| błonnik | 3,5g |
Jaka dynia jest najlepsza na zupę krem?
Najczęściej używanymi dyniami są dynia Hokkaido oraz dynia piżmowa. Pierwsza zapewnia piękny, intensywnie pomarańczowy kolor, a druga orzechowy smak. Można użyć obu, aby cieszyć się unikalnym smakiem zupy!
Zupa dyniowa: jakie warzywa?
Wszystko zależy, co najbardziej nam smakuje. Oprócz samej dyni, marchewki i ziemniaków do zupy nada się także por, pasternak i pietruszka. W niektórych przepisach znajdziemy także seler.
